6月17日，香港中式餐饮龙头——大家乐集团（00341.HK）发布截至2024年3月31日止的2024财年业绩报告。得益于业务的全面复苏，报告期内大家乐集团业绩大增。

财报显示，2024财年，集团实现收入86.91亿港元，同比增长8.3%；归母净利润3.31亿港元，而上年同期为1.10亿港元，同比增长199.37%；剔除疫情资助，归母净利润则预计约为上一财年的4.8倍；毛利率提高至11.4%，而上一财年毛利率为8.8%。

对于这一亮眼的成绩单，大家乐集团表示，报告期内，香港各个业务（香港速食、休闲和机构餐饮）均较上一年有所改善。速食餐饮在产品设计、推广、品牌策划及市场营销方面均取得了卓越表现，并通过成本控制、员工生产力提升和数字化、自动化技术的应用，利润率得到提升。

不过，根据2024财年中期记录的2.01亿港元来看，2024财年下半年仅录得约1.3亿港元，这表明大家乐在下半财年的盈利能力显著弱于上半年。

对此，有投资者认为，在去年下半年经济复苏疲软、入境旅客增长迟缓以及市民北上消费热潮等多重挑战下，大家乐集团还能录得不错增长，已实属不易。

在二级市场上，良好的成绩单刺激了大家乐股价的上涨。6月17日，大家乐集团（00341.HK）股价午后走高，截至发稿前，涨幅为2.61%，总市值为50.61亿港元。

具体来看，大家乐集团旗下有三大餐饮品类，分别为速食餐饮（大家乐品牌、一粥面品牌）、休闲餐饮（意粉屋、上海姥姥、米线阵和巷仔见面馆等7个品牌）、机构饮食（向学校、医院及其他公私营机构提供餐饮）。

按区域看，大家乐集团门店布局主要在中国香港和中国内地。其中，中国内地市场只有大家乐品牌，没有休闲餐饮及机构饮食业务。

按地区收入看，集团超82%的收入来自中国香港，期内收入71.76亿港元，同比增长7.1%。其中，香港速食、休闲餐饮和机构餐饮等各个业务板块均取得正向增长，期内收入同比增速分别为6.9%、2.5%、18%。

中国香港业务向好，主要得益于两大推动力。一是速食餐饮品牌，如“大家乐”和“一粥面”都推出多元化产品，及各类限时优惠活动，刺激消费；二是调整了运营模式，有效降低生产成本和包装费用，大幅节省了成本，加上进一步推广数码化和自动化，提升了生产力，使利润率得到改善。

中国内地业务方面亦显著复苏，同店销售增长强劲及利润率稳健。报告期内，收入15.15亿港元，同比增长14.5%。其中，华南快餐业务收入增加20.6%至13.52亿元人民币，同店销售年内录得11%增长。

大家乐称，这主要得益于集团集中拓展庞大的大湾区大众消费市场。此外，门店效率优化计划也有助于提升利润。

值得一提的是，大家乐在中国内地市场的扩张步伐明显加快。截至2024年3月31日，大家乐在中国香港拥有380家门店，较上年同期增加4家门店；于中国内地则拥有171间门店，较上年同期增加18家门店，中国内地门店扩张明显快于香港市场。

近年来，内地市场已成为大家乐集团增长的重要引擎之一，尤其是粤港澳大湾区市场被视为重点发展地区。

大家乐集团在财报中指出，集团在内地市场还有12家门店正在筹划中，我们将继续寻找大湾区内的优质地点，以扩大门店网络。