都说中国美食在全球没有对手，而实际上，一些西式餐饮也俘获了我们中国人的胃，并且在中国市场赚得盆满钵满！

作为中国市场最大的餐饮公司之一，百胜中国(09987.HK)(YUMC.US)旗下主要拥有两大品牌：肯德基与必胜客，并显示出强劲的“印钞”能力。2月7日披露的公告显示，百胜中国2023年总收入增长15%至109.8亿美元，折合人民币约788.9亿元；净利润同比攀升87%（不计及外币换算则增长97%）至8.27亿美元，折合人民币约59.4亿元，平均每日在中国市场赚取超过1600万元人民币的利润。

百胜中国四季度业绩也表现亮眼，系统销售额、总收入和经营利润分别增长21%、19%及170%，其中总收入表现超出市场预期。

百胜中国优异的成绩单刺激了其股价，2月7日早盘港股股价一度飙升超26%，市值重回1300亿港元上方。

西式餐饮巨头跑赢行业，肯德基门店破万！

在2022年，受国内疫情影响，百胜中国在全国多地的门店受到严重冲击，导致当年公司收入和净利润双降。

但到了2023年，肯德基和必胜客“卷土重来”，一方面在国内市场疯狂开店，一方面原有门店销售额强劲复苏，取得的成绩单令不少本土餐饮品牌望尘莫及。

不计及外币影响，百胜中国2023年系统销售额较上一年同期增长21%，主要得益于9%的净新增门店贡献，7%的同店销售额增长，以及上一年疫情期家门店暂时停业影响带来的低基数效应。百胜中国首席执行官屈翠容表示，2023年公司系统销售额跑赢行业并创下收入和利润的新高。

基于其强大的品牌优势和国内餐饮市场复苏，百胜中国在2023年疯狂拓店，并且新增门店规模还超出此前的目标。2023年，百胜中国门店总数增加13%，净新增1697家门店，总门店规模达14644家。其中，肯德基净新增门店1202家，2023年年末总门店数破万，达10296家，2017年至2023年期间，肯德基门店规模翻了将近一倍。

必胜客也逐年扩张，2023年净新增409家门店，2023年末门店总数达3312家。

百胜中国对未来发展前景雄心勃勃，并且慷慨回馈股东。在去年的全球投资者大会上，百胜中国正式启动了RGM 2.0战略，将战略重点从“韧性”转向“增长”，计划到2026年门店数量达到20000家，让肯德基的美食和服务覆盖到一半以上的中国消费者，人群规模实现50%以上的增长。

其中，百胜中国计划2024年净新增约1500至1700家门店，资本支出在7亿至8.5亿美元之间。

去年，受资本市场大环境影响，百胜中国股价萎靡，为此其斥重资进行股票回购，单在去年四季度就耗资3.36亿美元回购了750万股。年内，百胜中国通过股票回购和现金股息向股东反馈共计8.33亿美元，增长25%。

2024年，百胜中国计划进一步增加股东反馈力度，宣布百胜中国普通股每股现金股息增加23%至0.16美元，并计划在2024年通过公开市场交易在美国和香港回购12.5亿美元的普通股。

华莱士、德克士等品牌遭殃？肯德基要“下乡”

肯德基于1987年于北京开出中国首家门店后，成功在中国市场“get”到了消费者的味蕾，此后的发展一路高歌猛进。

经过30多年的发展，肯德基不仅在店面数量，而且在品牌知名度、社交及数字媒体营销和传播、全国供应链管理、产品质量、以及创新方面都已经成为了一家中国领先的餐饮企业。

肯德基在中国市场取得成绩后，国内走平价路线的华莱士、德克士、塔斯汀等西式快餐品牌也如雨后春笋般涌现出来。

华莱士、德克士等品牌为避免与肯德基直接竞争，走的是平价路线。窄门餐眼数据显示，华莱士和德克士人均消费分别为17.59元及29.5元，肯德基均价则为33.79元。华莱士和德克士门店布局也主要集中在三线及以下城市的下沉市场，下沉市场门店占比分别为54.94%及60.64%，明显高于肯德基36.81%的比重。

截至目前，华莱士门店数量达20245家，超肯德基约一倍，门店选址集中在乡镇市场；德克士门店数量则为2432家，商场店居多，其次是乡镇店。

这些本土品牌采用极致的性价比和频繁的促销活动来实现引流圈粉的目标，这对于消费者，尤其是下沉市场的消费者来说，无疑很有吸引力，这也是本土西餐品牌能在国内市场迅速扩大的原因之一。

然而，年轻的本土西餐品牌将会在下沉市场遇到肯德基这位重量级选手。

屈翠容近日在会议上表示，低线城市的消费升级趋势显著，在过去的一年里，百胜中国超过一半的净新增门店位于低线城市。受益于租金和低人力成本的优势，百胜中国在低线城市的门店表现不逊于高线城市。

百胜中国扎根中国的时间更长，其供应链能力在国内首屈一指，过去的成功主要得益于供应链能力以及产品创新能力。肯德基可借助这两大优势继续拓宽价格带，辅以促销活动，从而加码下沉市场，与本土西餐品牌正面交锋。

到2026年，即在未来三年时家里将门店翻倍，达到20000家，下沉市场将成为百胜中国重点拓展的市场。这也意味着，华莱士等品牌面临的竞争压力更大，市场竞争激烈程度也将加剧。