2022年1月20日出版的《人民日报》，整版刊登了“听花酒创新制化增益工艺”。据悉，青海春天（600381）旗下听花酒已入选人民日报社“品牌强国计划”。

公开资料显示，“品牌强国计划”旨在“秉持权威公信，代表中国立场，扶持民族品牌”，致力于为中国品牌创新升级注入活力，为中国品牌享誉全球保驾护航，为实现中国制造向中国创造转变、中国速度向中国质量转变、中国产品向中国品牌转变提供不竭动力。业内人士指出，听花此次入选，标志着其开创的制化增益新工艺得到权威媒体认同，将以领军者身份引领行业共性技术新突破，赋能白酒业高质量发展，助力中国制造复兴。

以创新驱动成长 满足消费者饮酒新需求

当前，中国正处于全面建成小康社会、实现第一个百年奋斗目标的关键时期，迫切需要涌现更多优质品牌，助推经济高质量发展，更好地满足人民日益增长的美好生活需要。后疫情时代，消费者健康化饮酒需求日益增长，要求企业根据消费需求对白酒品质及口感进行创新。

听花酒研发团队以创新为导向，经过3091次方案试制调整，成功开创了白酒制化增益新工艺——采用浓香、酱香醇熟老酒为原酒，通过特制香曲、定向菌进行二次发酵，再经过分子级精馏浓缩等109道工艺，实现了对酒性与酒体的制化增益。

听花酒制化增益工艺流程简图

据介绍，听花酒制化增益工艺实现了白酒工业技术的三大突破：一是“改变了酒性”，将传统白酒大热燥烈的酒性制化为温凉适中；二是“减了害”，精准减少酒体中杂醇油、醛类等有害成分；三是“增了益”，在酒体中增加“好喝”的风味物质和利于健康的“有益”物质。

听花酒在白酒传统工艺上的突破性进步，使酒品质实现了质的飞跃，达到更好喝、更健康的全新境界。

以品质塑造品牌 向世界讲好中国白酒故事

为了让消费者体验制化后酒体品质的升级，听花酒开创“全感官品鉴”，将听觉和触觉首次引入了白酒品鉴过程，通过听观闻烧品五步，对比制化增益前的原酒，调动听觉、视觉、嗅觉、触觉、味觉五感，由表及里，鉴赏“听花”之美。

2021年年末，聚焦听花酒开创“全感官品鉴”和独特品鉴酒具的文章，迅速吸引480多家海外媒体进行刊发或转载，覆盖英语、西班牙语、日语、韩语、法语、汉语等多个语种国家和地区。听花酒作为中国白酒技术突破的代表，向世界展现中国白酒守正创新的魄力与魅力。

美联社、拉美媒体、韩国联合社、日本共同社对听花酒刊载报道

作为“品牌强国计划”入选企业，听花将不断提高品质实力，构筑技术优势，塑造中国品牌形象，向世界讲好中国白酒故事，推动民族品牌、中国白酒更好地融入全球产业链价值链。

来源：发布易