作为香港享负盛名的高级粤菜品牌，福临门1948年创办，至今已扎根香港70多年。多年来坚持选用顶级食材，配以传统手法制作经典粤菜味道，是香港极具标志性的顶级食府之一。福临门创办人徐福全先生曾服务于四大家族之一的何东家族，为何东家厨并擅长烹调巧手粤菜。徐先生其后于1948年自立门户，创立“福记”筳席到会(餐饮)服务，专门到大户人家家中以顶级食材烹调精致菜式，很多经典菜式至今天仍可品嚐。

福记在1953年正式易名为“福临门”，取其中国传统“福到”之意。在食客心中，福临门厨师的来临正代表幸福到临之意，因食客必可再次品嚐珍饈美味。

福临门随后于1972年及1977年创立了湾仔及尖沙咀门市，多年来在食客心目中保持独特而且不能取代的地位。

 
福临门（香港）

福临门（九龙）

福临门传承粤菜精髓，亦有粤菜少林寺之称。厨师团队秉承徐老先生的做菜宗旨，为食客提供高水准的粤菜经典滋味。当中“大红片皮乳猪”、“酿焗鲜蟹盖”、“当红炸子鸡”等名菜最受欢迎。

大红片皮乳猪：乳猪用秘制醃料醃制，风干后再以大火烤，全程需不停转动烤叉，控制火候，才能将猪皮烧至金红化皮。

酿焗鲜蟹盖：当年徐老先生为家厨的时候与西厨交流再作钻研，并制作出自家的酿焗鲜蟹盖，亦从此成为福临门最受欢迎的经典菜式之一。以鲜甜的花蟹肉拆肉，配以洋葱酿入蟹盖，再沾上面包糠，然后炸至外皮金黄松脆。

当红炸子鸡：以传统手法烹调，先将鸡钩起及挂直，然后反复淋上热油超过300次，将鸡炸至金黄色，这个方法不但可令外皮松脆，而且还可以保持鸡肉嫩滑，令人回味无穷。

福临门历年来获得不少本地及国际殊荣，其中包括2014年成为亚洲50大排名最高的中餐厅，2017年荣获世界名厨群英会选为亚太区“年度最佳餐厅”, 更于2019年荣获“ 100全球最佳中餐厅”之“年度中餐厅”最高殊荣。

2017年荣获世界名厨群英会选为亚太区“年度最佳餐厅”

2019年荣获“100全球最佳中餐厅”之“年度中餐厅”最高殊荣