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有研究显示，全球大约有三分之二的人口因为乳糖不耐受，不能完全消化分解牛乳中的乳糖——即食用牛乳制品时容易出现腹泻等症状，植物蛋白饮品成为了一个替代解决方案。Oatly就是在20世纪90年代基于瑞典隆德大学的研究成果而创立，利用专利的酶技术用天然方式将高纤维燕麦转化成适合人体的液态营养，于1995年推出世界第一款燕麦奶
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