5月10日，港股餐饮板块迎来大涨，截至发稿前，该板块大涨3.21%。其中，内地知名餐饮及茶饮概念股涨势最为犀利，呷哺呷哺（00520.HK）大涨20.99%，九毛九（09922.HK）涨5.64%，海底捞（06862.HK）涨4.85%，奈雪（02150.HK）涨4.56%。
餐饮品牌发展到一定的规模后，为了实现更佳的规模效应，往往都走上“直营+加盟”双重模式的道路。
2015年，一家主打“在家吃饭”的餐饮品牌锅圈（02517.HK）走进了人们的视野。成立不到8年，于2023年11月2日，锅圈以发行价5.98 港元/股在港交所敲锣上市，随后开始了震荡上行模式。
各大餐饮品牌竞相出海布局，中式餐饮在国际餐饮市场中的占比不断提升。
有“粮仓”之称的河南，食品加工企业成为典型特色。这个大省不仅孵化出众多食品加工厂，如汇公司、白象食品、思念食品、三全食品等，如今又有一家以加盟著称的餐饮品牌“锅圈”再次出圈。
2023年以来，国内餐饮业强势归来，一些餐饮品牌企业经营业绩大改观。统计局数据显示，今年上半年餐饮收入24329亿元，同比大幅增长21.4%，为上半年反弹最大的消费品类。
中式餐饮品牌在近年来如雨后春笋般活跃起来，快餐、休闲餐饮、酒馆和火锅等细分赛道均诞生出了众多龙头。要说能站在中式餐饮C位的，还是火锅市场。火锅系中餐第一大赛道，且也是增长最快的市场之一，所以可以看到呷哺呷哺(00520.HK)和海底捞(06862.HK)这两家龙头品牌相继登陆资本市场后疯狂开店抢滩市场大蛋糕。
作为我国国内最大的餐饮企业，同时也是最受欢迎的餐饮品牌之一，百胜中国(09987.HK)强劲的本土化能力让它依然能稳坐市场宝座。2021年二季度，百胜中国实现营收24.5亿美元，同比大幅增长29%；净利润1.81亿美元，同比增长37%。
年轻人的胃容量有限，但欲望无限。为了抓住年轻人的胃和心，不少餐饮品牌煞费苦心。国内火锅霸主海底捞(06862.HK)虽然在近两年来推出冒菜、川菜盖饭等新品牌，但在火锅品牌逐渐老化、疫情的双重打击下，昔日的光芒以渐渐暗淡。主打太二酸菜鱼的九毛九(09922.HK)也没闲着，海底捞和呷哺呷哺(00520.HK)的失意，让九毛九加速孵化新品牌，为消费者带来“新鲜感”。
陆正耀是福建省宁德市人，这个地方企业家、富豪辈出，宁德时代的创始人、新香港首富曾毓群就是陆正耀的老乡。赔了瑞幸，搭上神州租车，2020年的陆正耀可谓赔了夫人又折兵。然而就在这种境遇下，在风波发生后的不到一年，又传出陆正耀创业神话。这次陆正耀为大家带来一碗面——他要创办一个连锁餐饮品牌小面日记。
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