9月26日，港股的大消费板块强势崛起，多只个股上演“旱地拔葱”。截至收盘，在餐饮股中，呷哺呷哺（00520.HK）涨36.59%，九毛九（09922.HK）涨18.25%，海底捞（06862.HK）涨近18%，颐海国际（01579.HK）涨近15%，百胜中国（09987.HK）涨超11%。
曾一路狂奔的太二酸菜鱼，如今光环已褪去。7月19日，九毛九(09922.HK)披露了惨淡的盈警公告和二季度运营数据。九毛九预计于2024年上半年的收入约为30.64亿元，同比增加约6.4%，而上年同期收入同比大增51.6%；公司权益股东应占溢利不少于6700万元，同比大幅下跌不超过69.8%。
九毛九(09922.HK)年初高调宣布开放加盟，并相继推出新品试图复制太二的成功路线，却未能刺激股价摆脱低迷。
【财华社讯】九毛九(09922.HK)公布，集团将引进加盟及合作模式至太二酸菜鱼及山的山外面酸汤火锅。太二将自2024年2月3日起开放中国新疆、西藏及台湾地区，中国內地的机场和高铁站等交通枢纽，澳大利亚及新西兰的加盟模式。同时，山外面将自2024年2月3日起开放中国若干指定购物中心的合作模式及将自2025年2月3日起全面开放加盟模式。
港股走势羸弱，相关餐饮消费股亦跌跌不休。12月19日，海底捞（06862.HK）继续刷新年内新低，收跌1.71%，目前公司报收13.82港元/股，市值770.3亿港元。
近日，中式餐饮集团九毛九(09922.HK)旗下太二酸菜鱼品牌被大众点评下架引起市场热议。10月26日，“太二酸菜鱼抖音首播后遭美团屏蔽”的话题登上微博热搜，引发众多网友犀利评论。此外，九毛九创始人、董事长管毅宏疑似在微信朋友圈对此表达不满，其称大众点评因技术原因而搜不到“太二”了。管毅宏还在微信朋友圈直言“美团牛逼”。
在2021年，国内两大餐饮龙头品牌九毛九(09922.HK)和海底捞(06862.HK)一起一伏，九毛九当年利润翻了近2倍至3.4亿元，海底捞则因患上过度扩张后遗症而惨亏超41亿元。
2022年3月23日，两大餐饮龙头海底捞（06862.HK）和九毛九（09922.HK）双双披露了2021年年报。只不过，作为港股餐饮板块的老大哥海底捞，2021年业绩表现远不及九毛九。2021年九毛九靠着一盆“太二”酸菜鱼，营收同比增长54%至41.8亿元，归属股东净利润同比增长174%至3.4亿元。营收及净利润均创出历史新高。
年轻人的胃容量有限，但欲望无限。为了抓住年轻人的胃和心，不少餐饮品牌煞费苦心。国内火锅霸主海底捞(06862.HK)虽然在近两年来推出冒菜、川菜盖饭等新品牌，但在火锅品牌逐渐老化、疫情的双重打击下，昔日的光芒以渐渐暗淡。主打太二酸菜鱼的九毛九(09922.HK)也没闲着，海底捞和呷哺呷哺(00520.HK)的失意，让九毛九加速孵化新品牌，为消费者带来“新鲜感”。
交银国际发布报告指，太二酸菜鱼是九毛九(09922-HK)增长主要动力，2016-19年公司收入复合年增速(CAGR)32%(太二/九毛九：166%/8%)，净利润CAGR47%。2020-22年，该行预计收入增速分别为4%/89%/42%，净利润达2960万/4.9亿元/7.9亿元人民币。
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